福建天马饲料有限公司 刘荣贵
养健康鳗，控适当规模，寻找开拓国内外市场，正媒体视听，减少败市的副面影响，卖好价，是鳗业兴旺之道。中国养鳗业自从70年代末从日本引进至今，已经走过了近三十年的探索、生长、发展、成熟期，其规模已跃居世界首位。鳗鱼的深加工高附加值、出口创汇值高，已成为中国大农业中的一大支柱产业。养鳗技术虽然不断发展、提高，但一路也不顺风，技术难题不断出现，不断克服，又不断发生。鳗鱼市场更是捉摸不定，有时起，有时落，目前又面临着进口国的食品卫生、安全、商检等技术壁垒。为了保证食用者的身心健康，就必须建立严格的、新的、合理的国际间认可通用的商检、卫生标准，在这个标准的指导下，养殖、加工、出口厂（场）家都要一环紧扣一环，形成食品生产可追溯制度，尽量生产出为国内外消费者乐意接受的安全、卫生、绿色食品。由于我国各部门齐心协力消除药残对鳗鱼品质的影响，2004年下半年以来，中国产鳗在日本的销售信心逐渐得以恢复，鳗价一路攀升，这一好景象给予中国养鳗业者以良好机遇。从2005年7月始，欧盟、南韩先后在中国产的冻鳗中检测出孔雀石绿超标，2006年6月中国广东产的鳗鱼又查出硫丹残留超标，福建某地又从鱼用杀虫药物克虫王CI型（某厂家）查出同一毒物硫丹成份，后又查出阿维菌素残留超标，又引起了又一波鳗鱼药残风波。为了避免事态的进一步恶化，中国商检部门主动暂停了鳗鱼及其产品的出口，进行内部整顿，导致养鳗业又一次陷入低谷。为了使鳗鱼养殖业能成为持续、健康发展的一个产业，利用生态条件，科学养鳗，合理用药防治病害，防止有害残留，已是迫在眉睫的严峻课题。只有突破新课题的瓶颈，切实控制合理养殖规模，控制出塘规格，控制产量，才能维持鳗业良性循环。本文作者结合自己的日常工作，试图在生产的初始环节：水源、场地选择、场建、设备配置、苗种选择培育、饲料选择与投喂、水质管理、病害防治、生产操作等方面阐述一已之见。
影响绿色安全食品生产的影响因素：就水产品生产而言，影响较大的因素有：A、自然环境B、苗种C、饲料D、养殖管理技术、措施 E、加工、包装、仓储、运输的影响F、其它。作者想从苗种培育阶段，围绕上述几个关键因素，谈一谈个人的见解。
一、良好的可人为控制调节的、能自流的丰富的水源。
培育苗种的环境，好似生产某一合格工业品的大车间。这个车间要选择在：优质清新的水源，无天然的（如微量矿物质水溶物的影响，不利的酸碱度，低溶氧高有机耗氧，含过高的氮及其氮化合物等可能的有害污染）、人为的（生产、生活、抛弃物等的污染）；水源要丰富可靠，可利用的水源有可能人为地改良（如过滤、蓄水沉淀、升降温、水色培养与调节等），总之，可靠的水源，水质须经化验，必须符合或优于渔业水质标准。基于这个要求，水源最好建有蓄水、水质调节池，生产实践证明，经过曝气、过滤、消毒、水色培养、水温调适、能自流的水源，用来培育鳗苗，一般就有可能取得绿色、安全、低成本、病害少、生长速度快、养成周期短、出塘规格整齐的理想效果。
二、池塘建设及配套设施。
（1）面积：白苗培育池的大小，目前普遍认为面积稍大一些的较好用，既可用于培育白苗也可用于培育黑仔。面积一般在80~180m2左右。
（2）底质：底质有水泥砼硬底、砂石或沙包土软底、石灰三合土硬底等。就苗种培育的结果而言，粗砂包土底质能培育出更好的白仔苗常见于生产实践中。
（3）水深：后期蓄水水位一般在60cm至1m左右，蓄水量大的水体较稳定，更有利于培育出大规格的黑仔。
（4）水质：不管是培育欧洲苗或者日本鳗苗，能注重水色调适（蓝、绿藻的植入与保持）、微生态制剂（如光合细菌、生物噬菌王、菌克27等）的泼洒、培养的，苗种培育一般较少疾病，生长速度快，成活率高，续后养殖效果佳。为此，池塘设备必须注意：A、灌水方便，排污通畅。池底呈锅底形畚箕状，排污箱面积不宜太小（一般要35~40cm×70~120cm），其处于白仔池底部的位置并不是池底平面的正中央，应靠近放苗出口一些，一般要偏近出苗口30~50cm，排污箱表面水位要高出排污管的底座出水口，排污箱内的立体形状不可以搞成长方体状，应用水泥砂石料塑成畚箕状，以免养殖使用期间粪便、污物的沉积发臭产生有害的水溶物、有害的气体等。苗池四个角落劈角要合适，一般切去的弦长在1.50~2.0m左右，弦越长，排放水形成的立体旋转水体能更有效地卷带走池内污物。池底呈锅形畚箕状，底部向中心的倾斜度（比降、坡度）为4~6%，池底形成的倾斜坡度大，利于彻底排污、快速放苗。苗池保水性能要好，排污管最好选用大口径（φ200~180mm）的塑料管或搪瓷管，保证不漏水，排污管出水口要高出排污沟底12~15cm，排污箱面高程高出排污出水口25cm左右更好，出苗口底部高程要高出排污沟底15~25cm，排污管出水口底座最好设两个内径各为12cm的出水插座，以便育苗前期只拔一支管出小水流（或用单管一端管壁上有小开口的或斜劈开的插管也可以），避免过大的排污出水吸附、卷带、压迫小鳗苗至排污箱面上而伤害苗体。中后期双管齐拔出大水流以便快速排净污物。B、棚架：其功能在育苗的前期是保温、升温用的，后期若是进入盛夏酷暑是用以遮阴挡阳、降温通气的。良好的棚架，应是黑、白色相间的，在人员通道、饲料台、休息台上方建成黑色的，而排污箱上方周围若能留出一定的白色透光的空间，让阳光随时透入照射，这样就能为调节水质的藻类、微生态制剂的繁育生存创造条件。C、加热管与表层水及吸污管出水口的预设：在放出鳗口的附近池壁中部设一可控制的出水口，可用于万一水遭机械漏油污染时排出污油或吸排污管的出水口方便使用。D、人行引梯：可在排污箱近处立一角铁焊制的Τ型支架，以支撑从池埂向池中央的人行梯道，夜间或无须下水即可刷洗池底中部及随时观察、捞取病死伤苗。E、增氧设备：池面积小的，养鳗苗早期（前半个月至20日左右），只布置一台0.75KW的水车式增氧机即可，池面积大的（130~180m2），育苗后期（20天以后），当时水位较高（70cm以上）应布置2台0.75KW的增氧机，这样才能满足已经长大的鳗苗对水中必须有较高溶解氧的要求。F、微弱光照，诱集鳗苗。在饵料台上方设置15W或25W的照明灯泡，在投饵前几分钟开启，摄食完就关闭。定期开启的弱光对鳗苗的诱食作用明显。池中央上空吊一60W的照明灯，以便排污时操作。G、每池悬挂一支水温计，以监视水温的变化与稳定。
三、彻底清池、消毒：方法虽多，但须强调的是：1、清塘必须在放苗前一个月就开始用高浓度的漂白粉（15~30ppm）浸泡24~48小时以后，洗去，再用生石灰120ppm浸泡72小时后，再冲洗干净。在放苗前24小时，再用高锰酸钾5~15ppm浸泡12小时后，洗刷干净后备用。2、旧池改造：已经多年使用的白苗池，底质老化，必须改造。改造动工于放苗前的1~2个月就进行，一般讲，砸烂、挖去原池底污黑的底泥，水泥板，其它不太脏的砂石要深翻，用高压水泵冲洗，再加拌生石灰、砂卵石（生石灰用量400~500kg/100m2），生石灰混拌前要放在池底中部分成几小堆充分化水，烧化、水溶数日后与砂石均匀拌和，铺在池底四周堤墙脚附近，人工夯实或震荡机震实，近排污箱周围设有水泥砼圆圈，圆外面与墙基三合土之间的环带仅用砂包土上压石子片或红粘土与生石灰混拌震实即可，不必夯得太坚实，以增强底部的通气性，利于水下泥中微生态环境的改良。
鳗鱼池底特别是白仔池底的改造，克服连作障碍，于防治病害、提高生产能力很有利。池底改造用了大量的生石灰，作成的三合土底一定要有一个月左右的凝固、退碱的时间。能否彻底退碱，关键在于生石灰与水堆混时，要翻拌多次达到充分变性[CaO Ca(OH)2]，然后与砂、土、卵石搅拌；夯实以后池底要干燥曝气一周左右[Ca(OH)2＋CO2 CaCO3＋H2O]，再加水浸泡7~8天，然后冲洗干净，再蓄水浸泡，至放苗前1~2日排干，恐有余碱，可用食用醋或草酸10~20ppm或过磷酸钙10-15ppm喷撒或浸泡24~48小时后再排干蓄水，再蓄水以10~20 ppm的高锰酸钾浸泡3天左右，洗干净再进水，放置试水鳗苗，待观察试水鱼无异常后，池塘方可投入使用。
在白苗培育期，随着水温的上升，残留底质或墙壁上的余碱可能会进一步释放出来，毒害鳗苗，为此，在白苗甚至长成黑仔时，要注意观察鳗苗的行踪，一旦出现环游不息，出现死苗等异常情况，要监测病因，是否是碱毒。如果PH值超高，就证实鳗池的余碱未消除，应采取酸化处理或放出鳗苗及时搬池，以避免升温、升碱引起的鳗鱼苗种的损害。
四、购进好鳗苗：在白苗发海早期、高峰期，购进体色透明活泼，个体大而整齐（日本鳗除夕前后发海的5800~7000P/kg，欧鳗苗冬至至春节前后2600~3000p/kg）的白苗，养殖较顺利。
过晚放的铁苗（早期鳗苗为金苗，中期为铜苗，三月以后的鳗苗俗称铁苗），既破坏鳗苗资源的可持续发展，又给生产上带来难养（成活率低，生长速度缓慢，病害多等形成难养）；多年的实践证明，欧洲鳗病害比日本鳗多，耐寄生虫侵害能力弱，用药频繁，限于日本消费国的“肯定列表”的限制，加上欧洲苗种资源一年不如一年，在沿海地区养殖优势日减，所以在新的一生产周年里面，建议是否停养一年、两年，让场地休养生息，或改变养殖品种，也可以有效地克服连作障碍，提高产量，减少病害，少用药、不用药，从而保证产成品的质量和经济效益。
五、水位与增氧：入池水位控制在25~30cm左右，增氧机倒装一半的叶片，使水流细小平缓。
六、水温与盐度的调适：放苗前要密切关注池水温度与气温、装苗袋温的差异，越小的差异越好。一般苗袋的水温在9~10℃，池水温差不要超过3~5℃，所以购苗最好选择阴雨低温气候，防止过大的温差与强烈阳光的直射等过激因子的发生。放苗时，最好是动水放苗，停增氧机放苗不利于鳗苗的苏醒与复活（有的操作规程要求停增氧机放苗），实践证明，微流水放苗应效果较好。
放苗入池盐度一般控制在7‰左右，欧苗可以低一些，3~5‰也可以，如果苗体质差，应激厉害，盐度可适当高一些（10‰左右），退盐时间的拟定，要视苗种的伤病病情而定，在没有发现弧菌病的情况下，浸盐时间长一些较好（48~72小时），浸泡时可适当加一些小苏打（碳酸氢钠）3~40ppm，可有效地防治白苗的水霉病。
不管是欧洲鳗还是日本鳗，白苗养殖阶段温差都不能超过2℃，最终控制恒温28℃，养殖效果最佳。
七、投饵：散投红虫汁浆：开食水温欧鳗控制在18~22℃即可开食，日本苗开食于水温26℃。投饵率控制在15~30%左右，并注视白苗摄食情况与余剩红虫的量多少而及时调整投饵率。散投红虫浆汁时不必停掉增氧机，以培养不停机正常摄食的习惯。投饵初始阶段就放置饵料台，饵料台底部离池底5cm左右，如苗体壮，集群、摄食、游泳均正常，死伤苗日益减少，则要早一些有意识地在饲料台上方及周围多投一些饵料，及早引苗上台摄食。散投时投料要均匀撒布池内，散投期3~5日即可，然后转为主要在饲料台上集中投饵，红虫须经水果汁机粉碎，前期细碎，后期稍碎（可用控按钮触发时间而调整），稍后即可喂给全虫。红虫投喂期一般在30~55天左右，然后转喂人工全价白仔饲料或黑仔料。
目前，日本、台湾、韩国在试用人工配合的开口饵料，可有效预防鳗苗的爱德华氏病及减少其它有害残留或并发症，为鳗鱼的健康、安全创造了条件，但生产成本高，饲料转化率不理想，国内很多饲料厂家（天马公司、高龙公司等）亦已开始开发新的开口饲料，值得业内人士推广、实验。
喂养的红虫须提前3~5天购进，放在红虫池内暂养，用干净的流水予以漂洗，经常翻耙，洗去死虫、污物。用绢布压虫，让红虫钻网爬活。红虫经钻网爬活3次以上，保证红虫鲜活干净，就可捞取直接投喂或经充气消毒后投喂。
红虫消毒方法多种多样，建议采用压气机、气石泵充气，在大塑料桶或木桶，桶容积100公升左右（可装水170~200斤），用其80%的容量，每次可消毒40~50kg的红虫（虫：水＝1：1）,在不停充气的刺激下，红虫活力不致衰减，药浴时间可以任人为合理调整，尽量激活红虫，延长药浴红虫的时间，因此可以降低药浴用药的浓度，用以消杀病原体的抗菌素品种繁多，在了解药物对病菌的半致死浓度后，尽量降低药物有效浓度，如采用土霉素0.5克/kg水，施得福0.2~1.5克/升水，盐3-10‰，或用ClO2或高锰酸钾、或紫药水等亦可，，如此处理1至数小时后，停气捞净红虫后，药液还可多次使用，在添加补足水体药物浓度后，可再次用于红虫消毒。（一般视天气情况，可连用2~3次后才弃去）。由于充气保活红虫，可以大大延长水浴消毒的时间，可在较长的时间间隔内处理红虫。杀灭病原体的用药要经常交替，一般每种药物使用5~7日，以免耐药性等不良副作用的产生。药浴后的红虫，再次放到红虫池的水头上去冲水漂洗，以洗去死虫、残药，喂食之前捞起，不经盐水冲洗（也可添加5%~10%的食盐），经掺合一些维生素、钙素片粉、微生物制剂（酵母粉）、微生态制剂、香味素等诱食剂后再投喂。添加量依各人的经验与参考鳗鱼的营养需求与药物配伍禁忌而定（现有的操作规程不许添加任何营养剂）。
每餐红虫喂食的时间控制在10分钟左右，投饵率尽量满足白苗吃好吃饱（欧鳗可以达到35%~60%、日鳗可达到40~100%以上）。过长的每餐喂食时间，都潜伏着病害的产生或环境恶化的危机，要及时予以改正。
凡是采用如此办法处理红虫，白苗培育的结果均可出现高投饵率、高饲料率、高成活率、高增重倍数的优良结果，为缩短商品鳗养成周期、降低成本打下良好的基础。
八、水质管理：预设蓄水池以培肥水质（培养蓝绿藻）、调温池（先消杀可能的病原体，如用漂白粉1ppm~1.5ppm，数小时后再加生石灰水15ppm），加汽升温至28~29℃，或更高一些，这样加水至白苗池，不会引起水温的过大起落，并且能预防很多低温期的鳗鱼常见病、多发病，如水霉病、小瓜虫病、孢子虫病等。
每餐喂食前开灯，排水10cm，注水10cm，以刺激鳗苗的活动与食欲，并有效地排污。
每天于喂食之后3小时左右刷洗池底、排污换水。换水量不必强求一定的百分比，以能排污彻底干净，不致水温差过大，保持鳗苗食欲为准。经验证明，过大的换水量，鳗鱼会产生过大的应激。养殖水位随鳗苗生长逐步提高，经验证明，较高的水位（70cm~100cm），较大的水流（中后期两台0.75KW增氧机）是有益无害的。喂食红虫的中后期，最好增氧机不停机，只要设制拦板或拦网，防止红虫漂流失散即可。
九、病害防治：
寻找适合鳗鱼生长的自然环境，创造良好的水的生态环境：改造后的苗种池、排污通畅彻底，备有蓄水池、调温造水色的池、彻底清池消毒杀灭病原体、投喂新鲜干净、经添加微生态制剂和多种维生素的红虫、控制水温恒定等措施，培育壮苗，提高苗种抗病的自然免疫力，这就为防止对鳗苗培育危害的种种疫病创造了基本的前提。
尽管人为的措施样样到位，在苗种培育阶段，有时还是要发生一些病害的，至今介绍病害防治措施很多，本文不想重复累赘，只根据自己的经验与了解的情况，略说一二。
1、降低温差，微流水、低盐度下池。
2、及时捡除死伤苗，视死伤病的主要症状，一般要及时下药防治烂尾、水霉病的发生与蔓延。一般先下盐3~7‰+小苏打40~80 ppm＋百虫杀1.5ppm浸泡36~72小时后，再泼洒土霉素3~5ppm浸浴12~24小时，以控制烂尾病的恶化。亦可泼洒1ppm的氟苯尼考＋新灭灵0.8ppm（含戊二醛）浸浴12-24小时可有效防病。
3、缓慢升温，欧鳗在水温达到18~22℃，日鳗水温达到25~26℃，即可尽早开食。
4、当投喂红虫7~10天以后，鳗苗体质已经复壮，此时要用百虫杀1.5ppm＋杀虫灵2#（专治孢子虫病）0.8-1ppm或血虫杀片（青嵩素）1 ppm处理一次（12~18小时），以防小瓜虫病、孢子虫病等病害。
5、让白苗尽量饱食（尽量提高投饵率）、快食（每餐摄食时间3~8分钟），并每隔3~5日停食1餐，让肠道尽量排空，并进行水质消毒处理，一般可用含氯消毒剂或二氧化氯或优碘+土霉素或高锰酸钾＋杀虫灵2#低浓度水浴消毒防病。
6、用于红虫消毒的抗菌素类药要定期更换（现行一般不用抗生素或抗菌药处理红虫，仅用盐5‰~10‰浸浴即可），不可随意加大浓度，并清洗干净，否则易产生耐药性及破坏鳗鱼胃肠内的有益微生态环境，添加的维生素要注意配伍禁忌，一般说维生素A、C、D、E与VB或VK要分开、分阶段喂食，磺胺类药与VC不要混用。如果用三叶鬼针草汁液3~5g/kg红虫＋山楂6g/kg红虫，浸泡一段时间后，不必洗，草药液同时喂给，防病效果也不错。
7、要辩证地对几种常见病处治：
A、爱德华氏菌病：鳗鱼食欲下降，水面有白色浮沫，进入池棚内，鱼腥味扑面而来，死伤苗增加，死鳗腹部溃烂，肛门发红，肠道充血，肝脏变色，此病应停食，用盐5~7‰+允许使用的抗菌素水浴消毒24小时以上，恢复摄食后，并内服允许使用的有效抗生素+盐3～5日。
B、拉白粪、粘液便：停食1~2餐，此病如果未见肛门发红，肠道未见明显充血，肝脏亦正常，可能是过食、消化、吸收不良或是过度滥用抗生素引起的消化道有益菌微生态环境的破坏或是滥用杀虫药物中毒引起。水质正常用低浓度的高锰酸钾、二氧化氯消毒，连续2~3次，隔天一次，防止水质败坏，内服用VC+三叶鬼针草5g+板兰根3g+金银花5g+山楂5g+甘草3g/kg料，连服5~7日，然后在饵料中添加加酶益生素（或生物噬菌王1g等EM制剂）或BD-602益生素+VC+盐或金银花5g+板兰根3g+山楂6g+甘草3g/料，效果也不错。
C、因杀虫药的副作用引起鳗鱼的不良过激反应，也会出现拉白粪便，食欲下降类似肠炎病的病害。此时宜及时大换水，并用VC5~10ppm+海中宝5~10ppm或净水宝0.8~1.5ppm或解毒康1.5~2ppm或解毒安0.8～1.2ppm或水质净化保护剂0.4~1.5ppm或亚硝酸盐降解剂0.8~2ppm浸泡或用解毒安A（含乙二胺四乙酸二钠）+消旋山莨菪碱+葡萄糖+低盐度+维生素或用鱼腥草5g+大青叶6g+金银花5g+甘草3g+车前草5g/kg料或吨水水浴，或优碘低浓度（或S-高聚碘）+二氧化氯0.15~0.3ppm+鳗旺1.5ppm水浴，效果更佳。
D、真正的肠炎病，要按肠炎病进行处理：先停食1餐~2天，再把水质消毒与内服敏感抗生素或中草药复方药剂加盐拌料＋助消化剂＋保肝利胆剂进行治疗。
8、脱粘败血症：
防治此病关键要调适水中的PH值（常低浓度泼生石灰水8~15ppm或生石灰挂袋）、降低放养密度（欧鳗500 P/m2，日鳗500~800P/m2以内），池内设有休息台，排污刷洗等操作要轻、细，不要轻易惊赶、伤及鳗体，排污、进水不致鳗苗钻逃，以免鳗体创伤。饵料营养丰富、平衡，水质清爽，无有害漂浮物及有害气体的产生。水中溶氧充足，定期防病消毒控制摄食等措施到位，可有效地防治脱粘、败血症的发生。
在频发脱粘、败血病的场（或地区），在发病高峰、流行期，不宜进行选别作业，在未发病时，除上述各措施之外，可预防性地予以水质中草药处理：三叶鬼针草5g+鱼腥草5g+五倍子3~4g+大青叶5g+枇杷叶6~10g+甘草3g或地锦草5g+五倍子3~4g+穿心莲5g+黄芩5g+甘草3g等方浸浴数次，每次24~48小时，排污换水、加药，维持药浴浓度48~72小时，可有效地防止、遏制脱粘、败血的发生。
一般认为，脱粘、败血于欧鳗黑仔养殖阶段难免要发生，有时在白苗阶段就时有发生。产生这种情况，一般与小瓜虫、车轮虫、指环虫频发，常用杀虫药有直接的关系。因此防止虫病是要务，以及在杀灭寄生虫后，要重视水质解毒与鳗鱼体表、鳃部功能的恢复及免疫力的提高。
治脱粘、败血症至今方法很多，作者认为，从病害的发生、发展到治愈，必经一段过程，一般为7~15天左右。为了降低成本，少用药，治此病要治的巧。如果仅发生脱粘症，下药时不一定添加维生素C，若是两症并发，先要少食、停食数天，用二氧化氯或含氯消毒剂或杀毒先锋（戊二醛水剂）等消毒抑菌，及时排污、捡除死伤苗，加大溶氧量，待到死苗上升至高峰期（一般为发病后的3~5天左右），下重药处理：喹诺酮类6~15ppm（药物敏感，但已属禁用药或代以季胺盐类、碘剂、噁喹酸、氟苯尼考等亦有效）+二氧化氯0.6ppm+VC5~20ppm或氟苯尼考1~5ppm+VC5~10ppm或三黄冲剂5ppm＋鳗神4ppm＋五倍子5ppm＋VC6ppm或杀毒先锋0.3-0.5ppm+VC5~10ppm+三黄合剂5ppm浸浴24~48小时，其间要排污、拾死苗，加水必须加温、添药，保持药浴浓度，然后在恢复投饵的情况下，要内服VC0.5~1g+VE1g+某敏感抗菌素+盐5~7.5g/kg料或中草药复合制剂，连服5~7日，并继续用含氯消毒剂或络合碘或亚甲基兰（警惕结晶紫残留的检出）+VC或中草药合剂药浴2~3次，隔日一次，可有效的治疗此病。或用高锰酸钾5~7ppm+敌百虫晶体0.3~0.5 ppm浸浴12~24小时,可杀灭、洗去久杀不死的寄生虫，随后数次的碘剂+含氯消毒剂连浴2~3次，也可能很快就治好脱粘败血症和红头病。病愈后的鳗鱼，进一步生长后，一般不再得这种病，似乎能产生终身免疫力，而且鳗鱼恢复摄食快，之后养殖比较顺利。在恢复投饵期，不可以给以过分饱食，要节制投饵（先给1/3饵量数日，再给2/3饵量数日转至一般饱食）。喂药饵（拌料加盐＋活性碳＋鳗大壮或鳗旺＋维生素C+葡萄糖，连喂7~15日，外浴海中宝、低浓度食盐＋小苏打＋鳗神＋五倍子等，或含蛋白肽的解毒药、或保肝利胆的中草药合剂或含EDTA（乙二胺四乙酸二钠）或VC+解毒康或鳗大壮（或鳗旺）+解毒康或外浴、内服有机酸（柠檬酸、醋酸等均可及时、有效地降解沙星类甚至染料类的残留。
也有的场，此病在一年之内频发数次，这与该场场地老化、环境恶化、不当用药（抗菌素与杀虫剂的过频使用，操作不当、选别损伤、水质恶化等有关，也与投饵不当（饲料营养不足、氨基酸不平衡、维生素缺乏、养殖密度过高等有关。
在海边水质盐度高的地方，还得预防弧菌病，主要措施为：降盐度（多引进淡水）、降温至23℃-26℃，下些生物噬弧菌、芽孢杆菌如生物噬菌王、菌克27或下当用、可用的敏感抗生素加上内服生物噬菌类药物+多种维生素如速调速补等，尽量减少选别、排污、分养等机械伤，可有效地防治弧菌病。
杀虫要选择无公害、无有害残留、有效的杀虫剂，不得随意提高药浴浓度与用好几种杀虫剂混用，不要强调虫无踪影，要适当控制虫害就可以，杀虫前要先换水，施以氧化剂（高锰酸钾1.5~2.5ppm或过氧化氢0.2~0.6ppm氧化水质，数小时后，再下杀虫药。杀虫也要十分警惕不同药物对不同品种鳗苗的敏感度的区别，日本鳗苗、美洲鳗苗最好不用氯硝柳胺、阿维菌素、伊维菌素、咪唑类、槟榔类等杀虫药。杀虫后一定要施以换水、增氧、清凉解毒、恢复肝胆、皮肤粘液功能的措施。
9、烂鳃、烂头、烂额病、烂鳍、心脏囊肿透明、类似狂奔病：
近两年在鳗鱼养殖中，发现了不同以往的烂鳃、烂头、烂额、烂鳍、心脏囊肿透明及类狂奔的症状，此病若发生在施用杀灭指环虫病药物后，要加强清凉解毒（肝胆功能恢复的处理，此类方案很多可供参考选择，作者在给鳗场技术咨询服务中，采用盐水3‰~5‰+碳酸氢钠200~500 ppm水浴或内服青草药制剂+VE+鳗旺或VC+鳗旺及外消优碘0.8~1.2ppm+氟苯尼考1-5ppm+VC10~15ppm或土霉素＋VB4~8片+鳗旺1.5ppm＋优碘或＋亚甲基兰＋聚维酮碘1.5ppm浸浴24~48小时后换水，隔日又一次，经处理后鳗鱼病愈恢复得相当好。切不可滥下、加重抗菌素药量，以防过激反应的加剧。
心脏囊肿透明，病发于美洲鳗，可能与下杀虫药有关，降低其危害，宜用清凉解毒药，并外消、内服多种维生素（多维隆、谷维素）及解毒安A或VC+醋酸、柠檬酸、过磷酸钙等，降低PH值，对防治此少见的病有一定的疗效。
10、缺氧引起逆水、环游不息（似草鱼跑马症），出现单鳃呼吸，甚至出现死鳗增多。用控制烂鳃、肝肾病（如爱德华氏病）等的有效药物也不见好转，这有可能是池水恶化：亚硝酸盐偏高严重，或池内污物多，池壁上污物可见（镜检）聚缩虫、钟形虫、臂尾轮虫、水黾、草履虫、摇蚊幼虫等过量繁殖与骚扰，引起动物性呼吸竞氧或活动骚扰导致鳗苗不安过繁、过激反应等，处理这个问题，在2006年春天育苗期间及过冬太长时间不选别分养的池塘大量出现、发生，轻则引起料率低下，重则引起死亡量大，严重危害养鳗业。处理这个问题比较简易可行，一是水源、水质不要用泛塘的倒水；二是满水位、停食1~2餐，用有效药物杀灭过多的原生动物，然后予以解毒、消炎；三是及时停食、选别、搬池。即可快速见效、好转。
11、常年培肥、培绿水质，添加内服绞碎的生大蒜（5~10g生蒜+盐5~7.5g/kg料），每期半个月至20天，或内服改善鳗鱼肠道益生素，如此反复，可有效地防治鳗病，提高投饵率及饲料效率，提高鳗鱼成品的品质，从而降低生产成本。
12、适时不经选别就盘池分养，降低放养密度，清洁养殖水体空间，同一水体养同一种规格鱼，能有效地防治病害发生，并提高投饵率，加快鳗苗的生长速度。
13、适时采用保肝利胆的措施，可有效地防止病害的发生，如在转料成功以后，拌料内服：寡聚糖+保肝灵+VC或用中草药：茵陈+车前+甘草+山楂+三叶鬼针草+神曲+盐+板兰根+金银花+鱼腥草等复方汤汁拌料，连服7~10日，可有效地提高鱼体免疫力及饲料转化率，预后养殖成商品鳗的周期可以大大缩短。
14、采用提高水温（29-30℃）、盐度（10‰-15‰），外消内服S-高聚碘5-25ppm或鱼康宝5ppm水浴3-5天以上，+百虫杀+小瓜敌杀或另加杀车灵等药物，可有效防治白苗的小瓜虫病。
15、孢子虫病：改变鳗苗的开口饵料（尽量用人工配合开口料）或尽量处理好红虫，是预防孢子虫病的有效方法，外消与拌服抗菌药（如磺胺类药物——施得福等）或内服血虫杀片3片/kg料（青蒿素片或青蒿琥酯片）+维生素B6 2片/kg料+盐5g/kg料，连服3-5天，加以外消高锰酸钾3-5ppm+百虫杀（戊二醛）1.2-2ppm+虫敌治孢散5 ppm+90%晶体敌百虫0.3-0.6 ppm，每次24小时，隔日一次，连用3次，效果较好。