多肽与快速营养

对于蛋白质和氨基酸来讲，普通老百姓应该是耳熟目染，而对于多肽来讲，却知之甚少，甚至听都没听过。过去的科学认为，人体补充的营养主要是蛋白质、氨基酸之类的，如蛋白质粉、黄金搭档、21金维他等，认为蛋白质的吸收是以小分子量的氨基酸形式吸收的，但近年来被越来越多的科学试验及其临床证实多肽是快速吸收、直接合成蛋白质。人体吸收蛋白质是以多肽的形式吸收的。

那么什么是多肽？多肽是由蛋白质降解而成,由两个或两个以上的氨基酸五十个氨基酸以下，由肽键链成的活性物质片段。在吸收机制上，多肽超越蛋白质和氨基酸，具体表现如下：1.多肽的分子小，易于吸收，其生物利用度高于蛋白质和氨基酸。2.多肽具有100%被人体吸收的特点。吸收后，不会有任何排泄物，而且是全部被人体吸收和利用。。3.多肽是由不同肽键链成不同片段，形成空间极大的绒毛状。具有很强的不饱和性，能吸附大于本身几倍甚至上百倍食物富含的钙、铁、锌直接运载到机体内吸收利用4.人体吸收蛋白质主要是以肽的形式吸收的，而不是以氨基酸的形式。

正因为多肽在吸收机制上有着无可比拟的优势，所以对人体来讲具有快速营养补给的功效，目前在我国多肽食品和多肽保健品的应用势头越来越广泛，已经有不少企业涉足多肽行业，推出的产品也不下几十种，例如：乾龙生物的鳗鱼蛋白多肽系列产品、苦瓜多肽产品以及胶原多肽产品等等。应该说国内的多肽产品市场正在逐步形成，广阔的市场前景已现端倪。生物活性多肽以其独特的健康概念，全新的科技内涵，良好的工艺性能，将开创一个健康食品新天地。