淡水鳗鱼又称鳗鲡，到目前为止，人类尚无法成功育苗，是神奇名贵鱼种之一，可以绝食一年半乃能成活，还可以抗辅射，甚至有的品种可以滑上岸觅食，寿命长达50年之久。它可以逆流攀登美洲的尼亚加拉大瀑布，也可以在中国长江流域回游到太平洋马里亚纳海沟几百米深处产卵。而且鳗鱼的脂肪特别丰富，目前乾龙生物工程公司对鳗鱼系列产品生化加工过程中，低温下精炼而成的。鳗鱼油的活性成份含量高。主要含有DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十五碳五烯酸）含量在7％―10％之间，而AKGS（烷氧基甘油）含量达到55％以上。
随着生活的提高，人们对深海鱼油保健原理和功效，都比较清楚的认识。鳗鱼油中EPA和DHA也跟深海鱼油一样，主要作用是降低血脂，抗动脉硬化，用于脑血栓，心肌梗塞的治疗，增强记忆力，改善视力 ，促进婴幼儿大脑发育，延续大脑神经细胞萎缩，防止老年痴呆症等大家都比较熟悉。而鳗鱼油免疫功能主要成份是烷氧基甘油（AKGS）是人体自然产生的一种免疫物质。集中人体淋巴结，肝脏，脾脏，骨髓等主要免疫器官内，对清除细胞内自由基（体内垃圾）功效独特，并且能穿透细胞膜，进入细胞内部发挥作用，能刺激体内免疫细胞生成。而大家熟识的维生素E，维生素C，胡萝卜素，硒等抗氧化剂仅能从细胞外清除自由基，而不能渗透细胞内。现在科学家发现，提取烷氧基甘油（AKGS）能刺激免疫细胞生成，提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数量，并能促进免疫细胞的活化，提高免疫能力。日常生活中有的人经常吃海鲜、芒果等过敏反应，擦点鳗鱼油，一会儿就能减轻病痛。经过患者实验证实，效果很理想。在春夏之交，往往由于气候的原因，很多人容易产生流感，咳嗽，干咳，用上鳗鱼油，效果最佳，仅要几毫升、吃上一两次就在很短的时间内病痛就消失。主要作用就归功于鳗鱼油里含有丰富的AKGS，一般鳗鱼油里面的AKGS达到60%左右，具有很强抗氧化作用。日本专家经过临床研究中观察到，用含有60％AKGS鳗鱼油，可预防感冒、流感、咳嗽、肺病、烫伤、皮肤病，过敏等症状。缓解病痛，加速伤口愈合，降低血糖水平，提高一些癌症病人的存活率，降低化疗损伤，效果独特。
人类工业发展环境不断地恶化，水质污染，特别今年暖冬，鳗苗量大幅度减少，今年中国鳗鱼产量比往年减少了三分之一以上。让我们珍惜这有限的资源，造福于明天，为了创建天然和谐健康的空间，发现和探索更多鳗鱼油的功效，造福于人类。