吃快速面也能保健
因为构成鳗鱼多肽氨基酸的分子量比氨基酸大，而且活性高，多肽渗透压比氨基酸低，食用后不引起腹泻等不良反应。鳗鱼多肽氨基粉分子量500-1000道尔顿高达40%以上，即由五个氨基酸组成的小肽，是属低抗原性。食后不会引起过敏性不良反应，是婴儿,老年奶粉、米粉不可多得的营养强化剂。
经过生化加工的鳗鱼多肽氨基酸粉，不仅有多肽活性物质，也有部分氨基酸有效成分，根据其分子量分布组成来看，其组成多肽分子量都具有很高的活性，都不需要经过消化道消化直接被机体有效利用，低耗能，且有不饱和的特点，是充当人体营养吸收的运输系统工程。这对于手术后，胃功能障碍，消化系统尚未发育成的婴幼儿或吸收功能衰竭，是良好营养吸收和补充的载体，是很好的营养强化剂，以及辅助治疗肠胃病具有一定功效。
经过多次简单而又寻常的人体试验，在早上用餐时间，在60g康师傅方便面上添加一点（约1-2g）鳗鱼多肽氨基酸粉，用开水冲泡上十几分钟后食用，不仅觉得的口感好了，而且一吃就觉得饱的快，感觉很舒服，前几天觉得的排泄特别多，也比较顺畅，一段时间以上吃什么东西，都感觉比较好，胃也特别舒服。