一、 多肽的概念
世界上所有的生物，从最简单的病毒到最高级的人类，它们千变万化的蛋白质都由相同的20种氨基酸组成 ，也就是构
成了千姿百态的蛋白质世界。由于氨基酸的组成与排列组合，就决定了蛋白质的不同主体结构与特性，因而也就决定了每
种蛋白质的特殊生理活性。生物化学家给多肽的定义：氨基酸能够彼此以酰胺键（也称肽键）相互连接的化合物称作肽。
一般来讲，氨基酸为50多个以上的多肽根据蛋白的含量决定其命名，比如二肽、三肽等等，由于蛋白质的活性取决于其主
要片段，因而氨基酸为100多个以上的多肽称为蛋白质。可见蛋白质工程从某种意义上讲就是研究多肽。
二、多肽的用途
多肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。自从生物化学家用人工方法合成多肽40多年以来，人们发现存在与生物体的多肽已有数万种，并且发现所有的细胞都合成多肽。同时，几乎所有细胞也都受多肽调节，它涉及激素、神经、细胞生成和生殖等各个领域，参与人体许多重要的生物过程，如人体“荷尔蒙”；老年痴呆症；抑制肿瘤细胞；降钙效用等等。与小分子药物相比，它具有机现明确、副作用小等优点。随着现代制药手段的日新月异，多肽不仅作为新药开发目标，同时也作为开发其它药品的筛选目标。目前，95%以上的美国新药研发中心，制药公司或多或少都依赖于多肽。
三、基因研究与多肽产品的关系
随着人体基因组的技术发展，大量的生物片段被识别出来。而每一个基因片段都由成千上万个多肽分子组成。因而多肽的市场需要与发展将随之而有巨大的市场前景。任何能抢占全新多肽合成新技术与筛选的公司必将更大地推进与基因生
物工程相关的新药合成与开发。
四、溶 解 性
多肽具广泛的溶解性。多肽不溶的主要问题是形成二级结构。除了最大肽外，这点都会发生，在有多重疏水残基的肽中更显著。盐会促进二级结构形成。我们建议先在无菌蒸馏水或去离子中溶解多肽。如需要增加溶解率，可用声处理。
溶解仍有问题，加少量稀乙酸（10%）或氨水，会便于溶解。
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