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蛋白多肽能增强运动员持久的体能

  8月15号奥运女排小组赛“和平之战”中,中国女排苦战五局,以2-3不敌美国队。赛后主教练陈忠和指出了中国女排失利的几个原因,其中有一个原因就是此次女排的比赛到后面体力显得不是很“凶猛”,体力不济,与古巴对抗时,也有类似的问题存在,导致中国女排两连败。

  中国男篮对抗西班牙时也是非常可惜,8月12日,奥运会男篮B组预赛,中国男篮以75-85加时赛不敌西班牙队,遭遇两连败,中国男篮是带着14分优势进入第四节。然而,西班牙队凭借丰富的经验、充沛的体能,从第四节起扭转颓势,压住中国队,逐渐缩小比分,终于追成72平,进入加时赛,在加时赛中,中国男篮内线崩盘、外线消失,一场可能的胜利被埋葬,中国队体力消耗严重,特别是中锋姚明,已经毫无移动能力,最后领到5次犯规,被罚下场,中国队开始崩盘。

  蛋白多肽在目前市场上,有大豆蛋白多肽、酪蛋白多肽(ccp),鳗鱼蛋白多肽(EPT),前者是植物蛋白多肽,酪蛋白多肽属于陆地动物蛋白多肽,鳗鱼蛋白多肽属水生蛋白多肽,他们有共同的特点,他们都是小分子活性物质--多肽,都能促进机体吸收利用,增强运动员的体能,不同的是他们各属于动植物代表性的多肽,由于氨基酸的组成不同,也决定了其功能有所不同。

  中国运动员和欧美国家的运动员相比,体能相对的较弱,有的专家认为欧美国家膳食结构,以牛、羊肉等高能量为主食,我们是以五谷为主食,造成了体能悬殊。那不尽然,日本等亚洲运动员消耗体能的运动表现得不错,对于运动员来说膳食的营养是相当丰富,基本能维持运动员的体能,但是缺乏活性的配方。在欧美的运动员往往食用活性的蛋白多肽来改善运动员的体能。在国外有很多运动员食用大豆蛋白多肽作为早餐,午餐也添加用奶酪制成的酪蛋白磷酸肽,晚餐也添加一些鱼蛋白多肽等促进食物中的营养吸收。目前,很多专家学者把蛋白多肽应用在运动、美容、健身等方面上,我国耗体力的运动员也应该开始借鉴国外的先进理念,进一步补充一些活性蛋白多肽,来改善运动员持久的体能,因为蛋白多肽只要放少量就能吸附食品中比它大十倍甚至几十倍的矿物质、维生素等营养物质进入体内吸收利用。再加上中国运动员对牛、羊肉消化吸收能力不强,建议在铁板牛、羊肉时,添加1%左右的鳗鱼蛋白多肽浸泡,不仅增强了口味、口感,使肉更鲜嫩,同时促进营养更好的吸收。



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