L---亮氨酸
1技术要求
1.1性状
白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味（DL亮氨酸呈甜味）。于145---148℃升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每g溶于约40mL水和约100mL醋酸。微溶于乙醇（0.07%）,溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液.不深于乙醚.
1.2质量指标
见DL—异亮氨酸中表.
2试验方法
2.1鉴别
约在150℃时升华。
2．2含量测定
精确称取预经105℃干燥2h后的试样约400mg，移入250mL烧瓶中。加冰乙酸50mL使之溶解。加2滴结晶紫试液后用0.1N高氯酸滴定至蓝绿色终点。同时进行空白试验并作必要校正。每mL0.1N高氯酸相当于L—亮氨酸（C6H13NO2）13.12mg。
2．3铁含量测定
取“灼烧残渣”试验所得灰分，加1：1稀盐酸2mL，在蒸汽浴上蒸发至于。加盐酸1mL溶解后用水稀释至50 mL。取此溶液10 mL，用水稀至40 mL，加过硫酸铵结晶40mg和1N硫氰酸铵试液10 mL。所出现的红色或粉红色不得深于由1.0 mL铁标准溶液(10μg/ mL)在按同样方法所得混合液所显示的呈色。
2．4比旋光度的测定
取试样2g，用6N盐酸溶解后定容至100 mL，然后按常规方法测定[α]20。D，测定[α]25。D时则必取试样4g余相同。
2．5总氮量测定
精确称取预经干燥的试样约300mg，然后按常规凯氏微量定氮法测定。
2．6蛋氨酸试验
取试样100mg，溶于由无水硫酸铜饱和的0.3 mL硫酸中。2min内不得产生黄色。
2．7酪氨酸试验
取试样100g，溶于3 mL2N稀硫酸试液中，加硫酸汞在稀硫酸试液中的10%溶液3 mL、5%亚硝酸钠液0.5 mL。在15min内不得出现红色或粉红色。
3功用
属必需氨基酸之一，成人男子需要量2.2g/d(日本)。为婴儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。营养增补剂 配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。